4 tiêu chí chọn hồng sâm chất lượng cho gia đình
Nguyễn thị hảo
Ngày
23/01/2025
Tuổi sâm, lượng Saponin, quy trình nuôi trồng, kiểm định… là những điểm người dùng phải lưu ý.
Những gợi ý dưới đây sẽ giúp người tiêu dùng có thể chọn được nguồn hồng sâm Hàn Quốc chất lượng cao, xứng đáng với số tiền bỏ ra cũng như tránh mua phải hàng giả, nhái.
Tuổi sâm
Hồng sâm là nhân sâm tươi được sấy khô theo quy trình công nghệ hiện đại, giúp gia tăng hàm lượng dưỡng chất. Chúng được chế biến thành nhiều hình thức khác nhau để tiện lợi cho người dùng như: tinh chất hồng sâm cô đặc, hồng sâm dạng bột, dạng nước, dạng viên nén, hồng sâm tráng miệng...
Là nguyên liệu chế biến thành hồng sâm nên tuổi của sâm tươi có vai trò quan trọng trong việc xác định giá trị dinh dưỡng. Hiện hồng sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi là loại thượng hạng. Mỗi mùa vụ có khoảng 55% sâm giống sống được đến giai đoạn này. Có hơn 5.000 công trình nghiên cứu về công dụng với sức khoẻ của hồng sâm, trong đó có khả năng giảm đường huyết, ngăn tế bào ung thư phát triển, giảm mệt mỏi...
Hầu hết nhãn hồng sâm uy tín đều công khai tuổi sâm trên bao bì. Một số tên tuổi lớn như hồng sâm KGC Cheong Kwan Jang còn chia sâm 6 năm tuổi thành 3 hạng: Thiên sâm, Địa sâm và Lương sâm. Trong đó, Thiên sâm nằm trong top 0,5% thượng hạng, Địa sâm thuộc top 2% hảo hạng nhất, còn Lương sâm thuộc top 10% loại hảo hạng. Người dùng có thể căn cứ vào yếu tố này để chọn hồng sâm theo nhu cầu.
Lượng Saponin
Saponin là hoạt chất quý làm nên dược tính của nhân sâm, sau khi chế biến thành hồng sâm, hoạt chất này không những không mất đi mà còn tăng lên nhiều lần. Tuy nhiên, không phải loại hồng sâm nào cũng có lượng Saponin giống nhau, mà còn phụ thuộc vào độ tuổi, nguồn gen, quy trình chăm sóc, kiểm định và chế biến.
Theo nghiên cứu của Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Hàn Quốc, hồng sâm 6 năm tuổi Hàn Quốc gồm 37 loại Saponin quý hiếm, còn sâm Mỹ có 14 loại, sâm Trung Quốc có 15 loại và sâm Nhật có 8 loại. Không đơn giản để người dùng có thể đánh giá được lượng Saponin trong hồng sâm bằng mắt thường. Do đó, chọn thương hiệu uy tín, có nhãn phụ tiếng Việt ghi rõ thông tin sản phẩm là điều quan trọng.
Quy trình nuôi trồng, kiểm định
Giá trị của hồng sâm phụ thuộc vào nhiều yếu tố, trong đó có quá trình nuôi trồng, kiểm định nhân sâm tươi. Với những loại nhân sâm tốt thường dùng chế biến thành hồng sâm thượng hạng, quy trình chăm sóc cũng rất khắt khe.
